Passiflora laurifolia
Syn. Passiflora tinifolia

Noms communs:

Français : Marie tambour, Pomme d’or, Pomme liane, Grenadille jaune

Créole : Mari tanbou, Pòm lyann, Ponm dilyann

Espagnol : Parcha, Parcha, Granadilla de China, Parcha de culebra, Saibey

Anglais : Water lemon, Yellow water lemon, Wild passion flower, Jamaica honeysuckle, Vinegar pear, Belle apple, Yellow granadilla, Golden apple, yellow granadilla
Portugais : Maracujá-comum

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FAMILLE

PASSIFLORACEAE

 

ÉTYMOLOGIE

Passiflora, passio-floris se traduit du latin par « fleur de la passion », les organes floraux évoquants certains instruments de la Passion du Christ.
Laurifolia signifie « qui a des feuilles qui ressemblent aux feuilles de laurier ».

 

ORIGINE

Amérique tropicale

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HABITAT

Climat tropical (chaud et humide/chaud et sec).
Forêts xérophile, mésophiles, dégradées, clairières et talus en forêt sur sol ferralitique.
Altitude : 0-600 m mais préfère 100-200 m.

 

DESCRIPTION

Superbe liane pouvant atteindre 10 m, de vigueur moyenne, cultivée pour la beauté de ses fleurs et la saveur délicieuse de ses fruits.
Taille : jusqu’à 10 m
Feuilles : persistantes, de forme ovale et oblong, brillantes et aux nervures principales bien marquées. Elles ressemblent aux feuilles de laurier sauce. Taille : jusqu'à 12 cm x 8 cm.
Fleurs : Magnifiques, odorantes et pendantes.
Sépales tachetés de pourpre, intérieur des pétales et sépales blancs
. Couronne de filaments bleu-violacé. Taille : moyenne, environ 8cm de diamètre.
Fruits : globuleux à ovales, jaunes à orangés à maturité. Peau épaisse, souple et duveteuse. Pulpe juteuse, gélatineuse, translucide à blanchâtre, pleine de petites graines noirâtres.
 Taille :  4-6 cm de long. Poids : à peu près 15 g.
Graines : Petites, noires et plates, avec la forme significative des Passifloracées.
 

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BESOINS

Arrosage : Nécessaire en appoint en zones sèches
Sol : Peu exigeant quant à la nature du sol, supporte des périodes de sécheresse et des sols calcaires
Exposition : Plein soleil.
Rusticité : -3°C
Floraison/fructification : presque toute l’année mais plus de Juillet à Février.

 

CULTURE

- Prévoir une tonnelle, un fil ou un grillage afin de faciliter la récolte car la plante s’accroche avec ses vrilles et peux grimper très haut.
- Culture facile et croissance lente.
- Densité de plantation : 800-1000 plants/Ha, espacés de 5 m sur le rang, orientation est-ouest.
 

ENTRETIEN

Taille nécessaire après la récolte, attention, les tiges sont cassantes.
Aucun parasite spécifique. 
Rats et oiseaux les adorent, il est possible de récolter avant totale maturité.

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MULTIPLICATION 

Graines

- Généralement par semis au printemps ou en fin d’hiver en intérieur, toute l’année pour un climat tropical.
- Une scarification est recommandée mais pas obligatoire.
- Tremper les graines 24h dans de l’eau chaude, puis semer 5 graines dans un godet rempli de terreau de multiplication, à 1 cm de profondeur à 20°C minimum.
- Les graines lèvent en 2 à 3 semaines, les repiquer quand les plantules ont 2-3 feuilles.

Bouturage

Le Bouturage permet d’amplifier les variétés sélectionnées.
S’effectue en avril ou en septembre sur des parties semi-ligneuses, toute l’année sous les tropiques. 
Réaliser une bouture de 3 noeuds, entre 10 et 20 cm en retirant une bonne partie des feuilles.

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UTILISATIONS

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USAGE ORNEMENTAL

Magnifique liane pour une tonnelle.

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USAGE ALIMENTAIRE

Fruit consommé cru, en nectar, en punch, sirop, jus, confitures, macération, sorbets, glaces, cocktail et sauces.
Choisir un fruit mou, lisse, sans tâches ni moisissures et lourd. Il se conserve plusieurs jours à température ambiante puis quelques jours au réfrigérateur.
Le fruit est moyennement calorique, riche en Potassium, en Vitamine C et en Vitamine B3.

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AUTRES USAGES

Avec les tiges dépouillées de leur écorce, on fabrique de petits objets de vannerie, comme des paniers.

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ANECDOTES

Contient autant de vitamines C que l’orange. 100mL de jus de fruit représente 51% des AQR.

Bon porte-greffe pour d’autres Passiflores sensibles au phytophtora comme par exemple les maracudjas (Passiflora edulis).

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SOURCES

- Flore illustrée des phanérogames de Guadeloupe et de Martinique - Jacques Fournet - Ed CIRAD - GONDWANA EDITIONS - T2 P440
- Plantes, milieux et paysages des Antilles françaises - Claude Sastre et Anne Breuil - Ed Parthénope collection - P460
- Les trésors exquis des fruits et légumes tropicaux - PARM - Ed Orphie - P206
- Repertoire des fruits et légumes de la Guadeloupe - Gérald Veyssière - Ed Orphie - P176
- Fruits tropicaux, connaitre et cultiver mes arbres fruitiers - Fabrice et Valérie Le Bellec - Ed Orphie - P186
- http://www.passiflorae.fr/Images/Passiflore.pdf